【福祉栄養学科】授業レポ！～調理学基礎実習Ⅱ～2023年05月24日
調理学基礎実習Ⅱでは、基礎的な調理技術や食事設計について学んでいます。
この日のメニューは、今が旬の「豆ごはん」、ふるふる食感の「茶碗蒸し」、栄養たっぷり「ひじきの炒め煮」、デザートは「桜餅」です。
桜餅は、道明寺粉でつくる関西風！丁寧にあんこを包んで、桜の葉でくるみます。おいしそう！
茶碗蒸しは、うまく固まったかな？最後に三つ葉をのせて仕上げます。
炊きあがった豆ごはんは、とってもいい香り！今しか味わえない香りと味ですね。
